Man schrieb das Jahr 1954, als Rino Bagatto seinen Schinkenbetrieb in Via Cesare Battisti, San Daniele del Friuli, Italien eröffnete. Seitdem sind mehr als 60 Jahre vergangen, und noch heute führen Dante und Lorenzo die Arbeit ihres Vaters / Großvaters mit unermüdlichem Engagement und unveränderter Begeisterung fort. Die Qualität der Schinken von Bagatto beginnt bei der Auswahl der besten Keulen von „schweren“, ausschließlich italienischen Schweinen. Dabei verwenden wir lediglich drei Zutaten: Salz, Zeit und Natur und keinerlei Konservierungs- und Zusatzstoffe. Nur viel Leidenschaft, Erfahrung und die magische Brise der sanften Hügellandschaft um San Daniele.