Der Champagner vom Weingut Maison Philippe Gilbert wird in den Reimser Berge im Champagnergebiet von Frankreich angebaut. Das besondere Klima und der kalkhaltige Boden ermöglichen eine besondere Reife der Trauben (Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier). Nach der ersten Gärung in der Flasche wird eine zweite Gärung durch Zugabe von Hefe eingeleitet. Champagner ist seit langem der Begleiter für besondere Anlässe. Die Etiketten der Flaschen zeichnen sich durch Gemälde vom Künstler Marc Chagall aus.