Im Herzen des Salento (in Apulien) erstreckt sich auf 18 Hektar Fläche der Olivenhain der Familie Primiceri. Seit Generationen werden hier Oliven der Sorten (Oglialora, Frantoio und Leccino) angebaut. Das besondere Klima, sehr heiß im Sommer und warm im Winter, sowie der Einfluss von der Meeresluft bieten die optimale Voraussetzung für den Anbau von Oliven. Nach der Ernte im November/Dezember werden die Oliven direkt in der eigenen Ölmühle kalt gepresst und abgefüllt. Das biologische native Olivenöl Extra zeichnet sich durch seinen geringen Säuregrad und seinem fruchtigen Geschmack aus. 

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